Помогите составить меню на свадьбу!

oksana
oksana
Опубликовано: 2015-06-09
Блог: Готовим дома
0
У моего брата в сентябре свадьба, хотя они называют это "Просто росписаться" НО народу приглашено 35 человек. С финансами сейчас у всех туго, поэтому очень нужен совет....Помогите пожалуйста составить меню так чтоб не шибко дорого и все наелись)

Примерно так:Закуски(сыр,колбаса,фаршированныя яйца, помодоры и т.п.; салаты;горячее

Жду ваших предложений))))
Комментарии (17)
natalja
natalja
0 2015-06-09 19:41
Оксана, в какую сумму максимум хотите уложиться и где будет проходит торжество?
elena
elena
0 2015-06-09 23:59
Ну сентябрь хороший месяц для свадьбы в том плане , что овощи уже не такие дорогие . На горячее можно приготовить фаршированные перцы .
natalja
natalja
0 2015-06-10 01:02
Есть еще пара проверенных закусок - фаршированные шампиньоны и баклажаны с томатом, сыром и чесноком
oksana
oksana
0 2015-06-11 02:57
По финансам хотелось бы уложиться в 3-4 тыс., а праздника хочется всем!))) Торжество проходить будет в Лен. обл.(свой дом).
elena
elena
0 2015-06-11 06:22
Оксана ,а овощи будут свои или покупные ?
oksana
oksana
0 2015-06-12 12:24
Из овощей только огурцы и немного помидор и картошки
ekaterin
ekaterin
0 2015-06-13 22:48
может рассмотреть вариант японского меню?
закуски - овощные салатики (тут главное соломкой резать, чтоб быть в стилистике), кстати, фаршированые помидоры и яйца тоже подойдут, и роллы.их можно сделать разнооформленными - просто завернуть водорослями наружу, водорослями вовнутрь и обсыпать кунжутом, рыбка сверху... можно поиграть с начинками... горячее - шашлычки или курица/рыба в соусе с рисом. ну и свадебный торт - на десерт... ;0)
готовится все, конечно, долго. но зато бюджетно...
ekaterin
ekaterin
0 2015-06-15 21:21
Вариант обычного застолья

- любимые, наверное, всеми - салат оливье и холодец -в оливье заменяем колбасу вареной курицей (свареной, кстати, в бульоне для холодца вместе со свиными ножками). так и полезнее и вкуснее, ихмо...

не забываем и селедку под шубой. у нас дома селедочку (она только внизу) укрывают толстыми слоями и каждый слой обильно промазывают майонезом. тут главное - подобрать блюдо с высокими стенками.

Вкусный и быстрый салат - у нас он проходит под названием "Рижский" - полпачки макарон СПИРАЛЬКИ!!! , банка красной рыбы (ок. 240 гр) - идеально заменить просто отварной форелью, рыбу разобрать на ломтики, хороший пучек зелени - лучше смесь петрушки и кинзы, или просто кинзы.
все смешать и заправить майонезом. можно подавать теплым и холодным.

есть еще один "макаронный" салат - макароны БАНТИКИ, ветчина/ полукопченая колбаска соломкой, перец соломкой - лучше брать нескольких цветов - так красивее смотрится в итоге, сыр соломкой - класть по вкусу - мне лично нравится, когда его много, но возможны варианты.зелень по вкусу. все смешать и заправить майонезом. туда, кстати, можно добавить еще и помидорку - тоже соломкой.

горячее - есть несколько вариантов. можно замутить порционные блюда, а можно просто вкуснотушеное мясо с овощами и на гарнир - картофель или рис.

кстати, при подаче горячего и гарнир и мясо можно посыпать кунжутом - эстетически блюдо выглядит намного "дороже" ;0)

если что поразвернутей написать - обращайтесь :0)))
ekaterin
ekaterin
0 2015-06-17 15:22
простите, а 3-4 тыс. это в рублях?
oksana
oksana
0 2015-06-22 06:07
конечно в рублях
elena
elena
0 2015-06-28 23:00
Оксана надо значит искать , что подешевле в продуктах . Салат из сырков , ну что туда надо сырки типа " Дружба " чеснок , можно с яйцом ( можно без него ) и майонез . Так как есть картошка значит берём её на горячее . Ну огурцы и помидоры это в салат . Так как сейчас мясо дорогое может взять печень . Можно фаршированные яйца сделать ( начинка любая - рыбная консерва , лук и рас. масло
из сырков
жареные грибы с луком
печёночный паштет
из селёдки паштет .
Салат из рыбы можно сделать , тот же самый Оливье , с крабовыми палочками ( с рисом ) . Холодец из куры . Ну там сыр и колбаса .
Оксана , а выпивка туда тоже входит или это отдельно ?
marianna
marianna
0 2015-07-11 12:49
На горячее дешевле всего кура или перцы фаршированные, если фарш купить не дорогой.
Закуски овощи, сигары из крабовых палочек с майнезом -сыром -чеснаком, очень дешево и красиво кабачки и\или баклажаны(обжариваете с двух сторон, а сверху ломтик помидорки и чеснок), бутеброды со шпротами( хлеб обжаривает+чеснок+ломтик огучика+шпротинка-очень красиво и дешево).
Мой любимый салат(отварная куринная грудка+кукуруза+шампиньоны из банки резанные+майонез).
Попросите пирогов кого-нить напечь. Обожаю осетинские пироги с мясом, с капустой, со свекольным листом, это тоже закуска.
Селедочка под водочку с лучком.
Вино водка в Ленте по скидкам дешевая.
Компотов самим наварить.
Короче я уже хочу к вам!!!!!!
svetlana
svetlana
0 2015-07-11 21:55
Напеките блинов побольше (в домашних условиях это недорого),и начиняйте, чем фантазия подскажет - жареными грибами, мясным фаршем, (куриным фаршем с рисом), загибайте их для красоты хоть бантиком, хоть конвертиком - главное и сытно, и вид на столе имеют.
marija
marija
0 2015-07-14 11:55
А пироги Вы печь умеете? Тогда можно напечь пирожков и пирогов с разными начинками - сытно и сравнительно недорого. Блины, мне кажется, к другим событиям пекут?
Но на 35 человек одни напитки Вам обойдутся в 3 тыс. ИМХО
plushi
plushi
0 2015-07-20 15:06
можно сделать отбивные куриные котлеты в кляре из малого количества получается очень много
svetlana
svetlana
0 2015-07-29 18:19
Блины пекут к разным событиям. На Руси блины пекли на свадьбу обычно на второй день (после первой ночи), и если находилась "добрая " женщина, знавшая, что невеста не сохранила целомудрия до свадьбы, она откусывала середину блина, демонстрировала всем этот блин и ехидно приговаривала: " А блин - то, дырявый!" Сегодня это уже совершенно неважно. А блины с начинкой подают в ресторанах (солёная сёмга, икра, шампиньоны в сметанке). На серединку блинчика положить любую начинку, , собрать края вместе и просунуть их в луковое колечко( обычный репчатый лук) или подвязать пёрышком зелёного лука, получится блинчик с воланом. На столе смотрится привлекательно.
plushi
plushi
0 2015-07-31 12:50
И ВКУСНО НАВЕРНО ОЧЕНЬ
Слушают сейчас
Популярные песни
Последние песни